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    フレッシュトマトソースのパスタ

    • 2012.03.22 Thursday
    • 23:06
    JUGEMテーマ:マクロビオティック


    この季節には、イタイくらいの真っ赤なソース。

    知人から沢山のトマトをいただきました。
    この季節ですから、ハウス栽培でしょうか。
    でもでも、いただいたからには大切に食さねば。

    そんなこんなで、今年はじめてのフレッシュトマトを使ったソースを作りました。
     

    「フルーツとまと」とパッケージにかかれていましたが、
    本当にフルーツの様に甘いトマト。

    材料はいたってシンプル。
    このトマトと自然塩、にんにくとオリーブオイル、玉ねぎのみで作りました。

    今年初めてのフレッシュトマトのパスタは、
    春を飛び越えて初夏のような気分になりました。

    とっても美味しくいただきましたよ〜。
    ご馳走様でした^^




    一人ひとりに、それぞれのマクロビオティックな暮らし、あります。

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    日々の料理につかう材料は、有機栽培、もしくは無農薬自然農法の旬の野菜や果物。
    そして、それを原料にした加工品。粉類は極力国産のものを使用しています。
    さらに、パン類は、天然酵母のものを使用。
    そして、調味料は、古式製法で作られた、自然塩、醤油、油、酒等を使っています。
    スイーツは、卵、乳製品、白砂糖、アルミニウムは使っていません。


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