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    アマランサス入りキャベツとリンケッツのパスタ

    • 2012.03.07 Wednesday
    • 23:32
    JUGEMテーマ:マクロビオティック

    今日のごはん。
    今日は満月なので、プチ断食したいと所ではありますが・・。
    作ってしまいました。

    最近だんだんゆるゆるになってきている私のマクロ生活・・。
    どこかで、しゃんと切り替えなければ、と思いつつ、しっかりいただきました。


    知人から沢山いただいたキャベツを使って作ったパスタ。
    今日は以前炊いていたアマランサスを入れて、
    いつものパスタにさらに美味しいプチプチ食感を加えてみました〜
    とっても美味しくできました^^

    やはり、粉もの(パスタ)には粒ものですね〜
    アマランサスはくせのない雑穀なので、
    どんなお料理にもあいますので、助かってます。

    一緒にいただいたのは、
    娘の大好物、大豆ナゲット。
    さすがに私は量を控えました。

    最近ずっと家にいることが多いので、ちょっと食べ過ぎ傾向・・。
    なおさらプチ断食しなきゃですよね〜

    雨降りや、厚い雲に覆われて、太陽はもちろん、
    月を見ることができない日々が続いています。
    太陽や月の光を沢山浴びて、元気を取り戻したい今日この頃です。




    一人ひとりに、それぞれのマクロビオティックな暮らし、あります。

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    日々の料理につかう材料は、有機栽培、もしくは無農薬自然農法の旬の野菜や果物。
    そして、それを原料にした加工品。粉類は極力国産のものを使用しています。
    さらに、パン類は、天然酵母のものを使用。
    そして、調味料は、古式製法で作られた、自然塩、醤油、油、酒等を使っています。
    スイーツは、卵、乳製品、白砂糖、アルミニウムは使っていません。





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