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    簡単キャロブバナナケーキ

    • 2012.01.24 Tuesday
    • 10:47
    JUGEMテーマ:マクロビオティック


    中学校のPTAの合唱部、今度の土曜日がいよいよ本番。
    それに向けて、今週月曜日からはじまった、1週間連続練習。
    時間は夕方4時半から6時まで毎日毎日通います。

    夕食の下準備や、おやつ作り。他の家事もあるし、
    私は伴奏なので、毎日全体練習の前には、家でピアノを数時間弾いてますし、
    結構忙しく毎日過ごしてます。

    さてさて、そんな毎日の中の、今日のおやつ。


    見た目はいつも作るキャロブバナナケーキとなんら変わらないんですが、
    レシピが比較的シンプル。

    いつもは使うお豆腐も使わず、
    全粒薄力粉と国産薄力粉、キャロブパウダーと
    ナチュラルベーキングパウダーをドライの材料に。
    また、無調整豆乳、メープルシロップ、菜種油、そして豆味噌を加えた
    ものをウエットの材料にして、それらを混ぜ合わせて焼くだけ。
    中身には、バナナの他に、レーズンも入れてます。

    お豆腐を使うと、水切りや、カッターなどを使って混ぜ合わせるので、
    忙しい時にはちょっとおっくう・・・。
    自家用のおやつなので、簡単にできる方が気も楽です。


    豆味噌を入れるのは、少し陽性に傾けるため。
    キャロブの時だけでなく、ココアを使ったお菓子にも、
    豆味噌を少し入れるとコクもでますし、陽性よりに傾ける効果もありますからね。


    そうそう、ここ最近ローフードのスイーツが、もてはやされるようになってきましたね。
    レシピ本も沢山出ているし。

    私も玄米食をしているので、
    ローでなければ取れない、「酵素」とやらには、興味があります。
    でもやはり、毎日何を食べて暮らしているか。
    ということに立ち返ってスイーツ(スイーツだけじゃないけど)も選ぶべきでは・・
    と思ったりしています。

    ローフードがもてはやされ始めたのは、多くは欧米の肉食中心の人たちだと思います。
    肉は極陽性ですから、火を通さない、生の、そして概して冷たいローフードのスイーツは
    陽性の体を中性に傾けてくれるでしょうし、新陳代謝を高めてくれる酵素が摂れて、
    身体の調子がよくなるという実感が味わえるのだろうなと思います。

    でも、私も含め、玄米を中心に野菜、豆、海藻なんかを摂っている人は、
    あまり頻繁にローなものを取らなくてもよいでは・・
    と感じています。
    たとえば、ローなフルーツと言えば、今ならミカン、ポンカンなんかの柑橘系のもの。
    リンゴの生食も効果があるかも。

    私もローフードについて、よ〜く勉強しないまま、
    こんなこと書いてますので、ご意見色々あると思います。

    ただ、言いたいのは、食事はをファッション性だけで、
    とらえてほしくないなあということ。
    そして、よ〜く知った上で、自分の食生活に取り入れていきたいなと思います。




    一人ひとりに、それぞれのマクロビオティックな暮らし、あります。

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    日々の料理につかう材料は、有機栽培、もしくは無農薬自然農法の旬の野菜や果物。
    そして、それを原料にした加工品。粉類は極力国産のものを使用しています。
    さらに、パン類は、天然酵母のものを使用。
    そして、調味料は、古式製法で作られた、自然塩、醤油、油、酒等を使っています。
    スイーツは、卵、乳製品、白砂糖、アルミニウムは使っていません。








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