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    グリーンピースとじゃこの炊き込みご飯、栃尾の油揚げ

    • 2010.06.10 Thursday
    • 16:08
     


    グリーンピースです。
    前回食べたグリーンピースご飯がまた食べたくなり、グリーンピースを購入しました。
    今がまさに旬ですね。
    さやに入っていたピース達を出して洗ったところ。
    美味しそう!有機栽培のグリーンピースは粒が大きいなあ!

    そして調理。
    五分づきご飯に、こんぶダシと自然塩、純米酒で味付けし、
    グリーンピースとじゃこを入れて炊きあげました。
    いただくときには煎りたての白ゴマ。
    ゴマ好きな私は何にでもゴマをのせてしまいます(笑)

    ちなみに土鍋炊きですよ〜。


    グリーンピースは、予想通り、ほっくほく!で、と〜っても美味しかったです^^
    あ〜クセになりそう。

    おかずは、
    ・あらめとピーマンの炒め煮
    ・栃尾の油揚げを焼いたもの
    ・豆腐のお味噌汁


    ↑栃尾の油揚げです。
    本来の食べ方は、油揚げに切り目を入れて、いろんなものをはさんでいただくんですが、
    私は「上のっけ」の方がなんだか好きで、毎回こんな風にしていただいてます。

    栃尾の油揚げは新潟の栃尾地方の名産。
    お取り寄せしたのではなく、デパ地下で売ってますので、時折購入するんです。

    今年の夏、夫の実家に帰省した時に、栃尾に寄って、
    本場の油揚げをいただいてこよう!と思ってます。
    揚げたてのアツアツを食べさせてくれるらしい!
    楽しみ楽しみ・・・・^^


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